ZEYTİN

Arsuz, İskenderun’dan 40 km. uzaklıkta ve güneyde sahil şeridi üzerinde bulunan turistik bir beldedir. Yöresel lezzetlerin hakim olduğu bu beldede bolca zeytin ağacı bulunmaktadır ve bu zeytinlerin hepsi uzun süren emeklerin sonucunda sizin mutfağınıza dahil olmayı beklemektedir. Zeytinler toplandıktan sonra boyutlarına göre özenle seçilir ve çiftçiler tarafından taşla kırma işlemine geçilir. Su ve tuz yardımıyla olgunlaşması beklenir. Bekleme işlemi tamamlandıktan sonra yemeklerinize renk katmak için sizlere sunulur.